“若儿，若儿我问你那道三虾豆腐是怎么做的呀？真是炒鸡好吃。”

一到纳兰容的院子里，朴美晗就迫不及待的问了出来。

“食材有虾皮5克、大虾300克、干木耳1个、嫩豆腐500克、干香菇、猪板油一小块、葱、姜、黄酒、料酒、蚝油、盐、食用油、淀粉。

做法：1所有食材准备好，木耳泡发，葱姜切丝。

2将虾洗净，剥出虾仁，抽掉虾线，虾壳和虾头留着备用。将虾仁用一勺料酒，四分之一勺盐，少量淀粉抓匀上浆腌制10分钟。

3锅内倒少量食用油，将虾头和虾壳放入锅内，小火慢慢煎出虾油。

4将煎出的虾油放入容器内备用，虾头可以食用也可以舍弃。

5另一只锅放入适量的水烧开，放切好的豆腐丁下锅焯烫，并加入1小勺盐。

6焯好的豆腐过凉水，倒干水，备用。

7再将猪板切小块，放入锅中熬出猪油。

8将泡好撕成小朵的木耳效果翻炒片刻。

9大约1分钟左右，放入腌制好的虾仁快速滑炒。

10虾仁变红，变弯曲，发干后，大约1分半钟左右，立即装入碗内备用。

11炒锅洗净，将虾油倒入锅中，并加入1碗水，2勺黄酒烧开。

12将豆腐倒入锅内同煮。

13豆腐烧滚后，放入虾仁一起烧制。大约1分钟左右，加入少量的盐，半勺蚝油调味。无忧文学网5uxne