第十三章：面试全凭报菜名

“我请您吃南北大菜，满汉全席：蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿，烧花鸭，烧

雏鸡，烧子鹅，卤猪，卤鸭，酱鸡，腊肉，松花，小肚儿，晾肉，香肠

“清蒸八宝猪，江米酿鸭子红丸子，白丸子，熘丸子，炸丸子，南

煎丸子，苜蓿丸子，三鲜丸子，四喜丸子三鲜鱼翅，栗子鸡，尖氽活鲤鱼，板鸭，筒子鸡！”

一进了丰乐楼大门，就是南北两道主廊，本是风尘女子等待客人点花牌买酒的场所，此时不是饭点，空落落的没几个人，杨大掌柜就在南廊随便找了个位子，临时面试这位来应聘过卖的郭“公子”。

郭蝈儿也真不含糊，声音洪亮、口齿清晰地将报菜名中这段足有五六百字的著名贯口一气儿背了出来。

杨大掌柜脸上的兴趣越来越浓，点点头道：“你这技艺倒是挺有意思的，不过报的菜名我怎么大多没听说过啊？”

郭蝈儿顺口道：“这些都是满汉全席不是，晚饭全席上的菜，北方菜，您自然不熟悉。”

杨大掌柜一愣：“北方人晚上吃得这么丰盛？”

“那个这是逢年过节开宴会的菜单，平日里普通人家每顿饭也就两三样荤素。”郭蝈儿赶紧把话头扯过来，“大掌柜，您看我这能耐还成么？”

杨大掌柜迟疑道：“你毕竟是高讼师的朋友，来当个过卖是不是太委屈了？怎不直接找他帮忙去谋个高就？”

郭蝈儿微微一笑：“大丈夫能屈能伸，凭本事能力吃饭最踏实心安。大掌柜您放心，我们绝不会令您失望的！”

这时一个管事已在对面的北廊对应征者考核录取完毕，过来禀告。杨大掌柜沉吟片刻，终于松了口：“好吧，本楼招收的新过卖，就算你一个。”

郭蝈儿连忙称谢，又问道：“那我师哥”

杨大掌柜摇摇头：“过卖的名额已然满了。”

那个管事在旁边插了一句嘴：“后厨倒是还少一个洒扫洗涮的小工。”

郭蝈儿立即表示他师哥八宝最擅长干杂活，干净利索速度还快，硬是把这个差事也给争取了过来。

待得他出了丰乐楼，对等在门口的八宝把经过一说，对方不满道：“你怎么也不问问我的意见，就擅自做主？”

郭蝈儿嘻嘻笑道：“咱俩能守在一起这多好，祝贺你啊！”

八宝冷哼一声：“祝贺啥？祝贺我山长水远穿到南宋来洗碗？”我爱搜读网520su