这边服务员端着牛排来到厨房，正准备让厨师再给白义换一份，来到厨房的时候，却看到餐厅的老板兼主厨雅尼克·阿莱诺同样来到了厨房。

原来雅尼克·阿莱诺几个月前就很少亲自下厨了，除非遇到特别重要的客人，不然一般情况下现在都是由他的徒弟阿方索掌勺。

虽然徒弟阿方索的水平相较于自己还有点不足，但应付一般的客人是绝对没问题的。

听闻有客人退了一份牛排，这才引起了雅尼克·阿莱诺的主意，亲自来到厨房看看到底是怎么回事。

先前的那份牛排他已经看了，的确有点瑕疵，他此时也正在批评徒弟阿方索。

正说着呢，服务员拿着第二份牛排回来了。

这下让雅尼克·阿莱诺都有些纳闷了，这第二份牛排可是他亲自监督徒弟做的，虽然不敢说做的百分百完美，但至少已经有了自己8成的水平了。

在一般的餐厅已经算得是好的烹饪水准了，没想到居然同样被退了回来。

雅尼克·阿莱诺朝服务员问道：“怎么回事？这次是什么原因？”

服务员连忙把白义的话说了：“客人说这份牛排的油和火都用大了，表面有些地方烤焦了。”

雅尼克·阿莱诺看了一眼还是完整的牛排，这份牛排其实已经很不错了，外酥里嫩，虽然表面有一点点瑕疵，但若不仔细品尝，根本就察觉不出来。

而这位客人居然连尝都没尝过，就能一眼看出表面的瑕疵，这种挑剔的客人他还是第一次见。

作为业内著名的米其林三星餐厅，名声是极为重要的，不仅关系到米其林评级的关系，对于品牌的影响也是极大的。

雅尼克·阿莱诺不敢怠慢，决定亲自动手给这位挑剔的客人做一份完美的牛排。

又是二十分钟后，雅尼克·阿莱诺端着做好的牛排亲自给白义送了过来。

“这位客人，请慢用。”

这份由雅尼克·阿莱诺亲自操刀的牛排的确不错，表面被一层黑胡椒和黄油包裹，呈现出一片灰棕色的色泽，让人一看就食欲大开。

白义切了一小块放入口中，咀嚼之后，点评道。

“嗯，这一块牛排还行。”

听到白义这话雅尼克·阿莱诺刚要谦虚一下，紧跟着却听到白义说道。

“但是黑胡椒稍微有些烤焦了，影响了部分口感和美观，另外黄油的涂得薄了点，颜色有些暗淡，同样影响了最后的美观。”