艅艎斋，后厨。

罗崭在众人的拥簇下，走进后厨操作间。

在余轻城的吩咐下，后厨的工作人员全都撤了。

操作台，提前给罗崭备好了食材。

一盒内酯豆腐，泡发好的香菇和木耳，以及新鲜的冬笋和青菜叶。

罗崭跟余轻城要了个围裙系。

众人以为罗崭要操作了，目光眨也不眨地盯着他。

谁知罗崭却是先打开了盛放鸡汤的砂锅。

鸡汤金黄油，一看就是用老母鸡炖煮而成的。

罗崭拿过勺子，撇开边的鸡油，盛了一勺鸡汤看了看，喃喃地说了句：

“鸡汤不够清澈。”

转身冲余轻城微微一笑：

“帮我拿两块鸡胸肉可以吗？”

“还要一个料理机。”

“哦，好。”

余轻城再次成为罗崭的帮厨下手。

罗崭则把灶头大开，把鸡汤重新煮沸。

余轻城拿来两块鸡胸肉。

罗崭把鸡胸肉切成小丁，放入料理机中，加入鸡胸肉六倍左右的清水。

很快。

鸡胸肉便被打成白色的肉蓉。

余轻城突然想起什么，对罗崭道：

“刚刚那道火泉雉羹的肉蓉，为什么不用料理机？”

罗崭淡淡地道：

“哦，一时没想起来。”

“……”

余轻城顿时无语。

鸡汤煮开，罗崭撇去浮沫和鸡油，捞出鸡肉，加入鸡肉蓉，然后便不再管它。

这一步，是让鸡肉蓉吸附鸡汤里的杂质，让鸡汤变得更加青花亮色，宛如山泉水般清澈。

罗崭回到操作台，开始操作辅料。

香菇，木耳，冬笋和青菜叶全部切成细丝，除青菜叶外，全部入开水中汆烫备用。

下一秒。

罗崭的目光望向那盒内酯豆腐。

最重要的一环来了。

绝对不可以出错！

否则。

所有的装逼都将遭到打脸。

罗崭的目光，从内酯豆腐收回，看向旁边的刀架。

刀架插着各种刀具，中西式都有，切片的，刨皮的，蔬菜刀，水果刀等等。

最终。

罗崭取下一把从质感看就有些重的厨刀。

“师爷，切豆腐的刀，不应该是越薄越好吗？”

余轻城见状，低声问叶老爷子。

叶老爷子没说话。

因为他也猜不透罗崭下一步的操作是什么。

所有人都想知道。

除了后厨的这几个人，还有观看直播的网友。

“叮！”

黄小厨的手机突然响起信息的提示音。

眼看罗崭还没开始，黄小厨赶紧掏出手机查看。

信息是希导发来的。

只有一句话：

“黄老师，快看直播间的在线人数！！！！”

这是一句自带破音的信息。

黄小厨顿时就猜到了什么，立刻打开直播间。

“卧草！”

在看到在线观看人数后，黄小厨直接口吐芬芳。

“怎么了？”